Le garde manger à Bayeux: une jolie salade mais pas assez généreuse.

La terrasse du Garde manger à Bayeux est agréable et les serveurs font véritablement tout pour notre confort.

On ne peut donc que s'y installer confortablement et savourer un bon repas, avec un bon cidre bien sûr!

Pour une fois, je commande une salade, ce qui m'arrive plutôt rarement.

Rien à redire niveau présentation, ma salade est vraiment colorée et estivale. L'assiette est propre, un sans fautes.

Mais malheureusement le problème est toujours le même.

On parle d'une salade crevettes saumon, et on se retrouve avec beaucoup de salade verte, des tomates cerises non équeutées,  ce qui n'est pas très pratique, quelques tranches de saumon fumé, du citron, 3 feuilles d'endive, de l'oignon rouge et... 3 crevettes.

La salade est bonne, croquante, fraiche et l'assaisonnement est parfait mais il est vraiment dommage que cette salade ne contienne que 3 crevettes.

C'est décevant et cela décrédibilise complètement le restaurant.

Il y a donc un gros effort à faire à ce niveau!

Restaurant la Terrasse à Rouen: une agréable surprise!

Après plus de 4h de route, il était temps de songer au déjeuner.

La météo s'acharne contre nous et au final, le restaurant la Terrasse, ce sera en salle, bien au chaud et...au sec.

A première vue,  on pense plutôt à un pub/bar qu'à un bon restaurant.  Et pourtant...

Nous avons bien fait de nous installer à l'intérieur car le temps d'opter pour un menu entrée/plat, la terrasse s'envole sous la force du vent et de la pluie.

Pour l'entrée je choisis le feuilleté à la mousse d'avocat et aux écrevisses.

C'est un plat original fin et gourmand qui marque tout de suite par sa présentation.

C'est un plat moderne qui se compose de quelques queues d'écrevisses cuites, d'un guacamole aérien qui aurait été parfait s'il avait été un tout petit peu plus relevé, de deux rondelles de pâte feuilletée fines et de tomates cerises.

C'est une entrée fraîche et bien équilibrée, j'adore!

Pour la suite ce sera le hamburger Français au bacon, chedar et ses frites fraîches maison.

Une chose est certaine c'est que le plat donne envie de le déguster. 

De par ses couleurs, de par ses odeurs et sa présentation. 

Le steack est tendre et cuit saignant comme demandé.  

Malheureusement comme souvent le pain est mou et spongieux et le chedar n'a pas de goût. 

La viande est goûteuse mais mal assaisonnée tout de même....c'est un peu dommage.

La palme d'or revient incontestablement aux frites maison dont on ne peut pas se lasser. Elles sont tout simplement délicieuses.

Quelques petits arrangements à faire mais rien de bien grave, la Terrasse à Rouen mérite qu'on s'y arrête!

Restaurant du Château du Haut-Barr à Savene: un beau cadre et une cuisine maîtrisée !

De passage à Saverne pour la soirée, on m'invite au Restaurant du Château du Haut-Barr, un Restaurant gastronomique, Haut Barr, situé à  67700 Saverne.

Le cadre est vraiment magnifique malheureusement il faisait nuit et je n'ai pas pu l'apprécier entièrement.

La journée a été longue et je suis contente de pouvoir commander l'un de mes plats favoris, annoncé comme la spécialité du restaurant : les rognons de veau à la moutarde.

Je dois avouer tout de suite que le plat frappe de par sa simplicité.

L'assiette est très copieuse mais il n'y a aucune fioriture et absolument aucun effort de présentation.

Si ces rognons de veau avaient été présentés dans une cassolette avec l'accompagnement sur la même assiette cela aurait tout changé.

Au lieu de cela on se retrouve avec une énorme assiette et un amas difforme de rognons qui ne donnent pas du tout envie.

Cette erreur de dressage est rattrapée par la qualité du plat. Les rognons sont cuits à point, bien nettoyés, savoureux.

La sauce qui les accompagne est crémeuse et gourmande. Mise à part la présentation, je me suis régalée!

L'accompagnement n'apporte rien au plat malheureusement. Carottes en boite, petits pois en boite et chou fleu vapeur fade et non assaisonné.

Pour un restaurant gastronomique, c'est tout de même léger...

Le Crocodile à Augny: un bon concept à volonté !

J'aime beaucoup aller manger au Crocodile le soir ou en week end parce que j'aime beaucoup leur concept.

Le Crocodile est le nom donné à un train et, sur demande ou s'il reste de la place, il est possible de manger dans un wagon, ce qui est plutôt original.

Plusieurs formules s'offrent à nous: l'entrée à volonté+un plat+desserts à  volonté.

Ou l'entrée à  volonté et un plat ou encore le plat et un dessert à volonté.

Je choisis presque toujours la deuxième formule. Les boissons sont toujours à volonté. (Soft, eau, vin et bière)

Commençons par l'entrée.

Il s'agit d'un énorme buffet situé à l'entrée du restaurant et il y a vraiment de quoi ravir toutes les papilles. Salades, légumes, poissons fumés, fromages et j'en passe. Il y a beaucoup de choix, les produits sont frais et variés.

Pour le plat j'ai cette fois-ci choisi la suggestion du jour.

Filets de rouget, gambas, haricots verts.

Je me méfie toujours du rouget car s'il est mal cuisiné c'est un désastre.

A ma question "comment est-il cuisiné ? " la serveuse n'arrive à me répondre que "au four" et j'aurais dû me méfier.

Le poisson est execrable. Il sent fort la vase, imangeable.

Les gambas sont beaucoup trop cuits et l'espèce de jus liquide qui accompagne le tout est trop liquide et insipide.

C'est la déception totale. Les haricots n'offrent aucune surprise et n'appellent aucun commentaire.

C'est la première fois que je suis si déçue et je vais considérer  qu'il s'agit simplement d'une erreur.

Adriano à Luxembourg: une bonne cuisine mais un service exécrable !

L' Adriano c'est le restaurant que l'on choisit pour passer un déjeuner ensoleillé en terrasse.

C'est lors des beaux jours que le restaurant est vraiment le plus agréable.

Je commande presque toujours le même plat: la salade de scampis.

L'assiette est copieuse.

On y retrouve de la salade verte, des tomates, des lamelles de champignons frais, des olives noires, des feuilles d'endive et des scampis en quantité suffisante pour une fois, le tout accompagné d'une délicieuse vinaigrette et de traits de vinaigre balsamique.

C'est un plat frais qui rassasie.

Les scampis grillés sont tièdes et croquants.

Je trouve qu'il y a un bon équilibre entre la quantité de salade verte et la quantité de scampis.

Je viens dans ce restaurant pour manger cette salade là uniquement et je dois toujours faire preuve d'un grand calme pendant une heure car le service est exécrable.

Aucune sympathie, aucun effort!

Il s'agit là d'un point à améliorer d'urgence ! 

Le Vapiano à Luxembourg : un bon concept !

J'ai été agréablement surprise par le concept original de ce restaurant  dans lequel je suis initialement allée pour boire un verre avec des amies.

A l'arrivée chacune reçoit une carte à puce.

Le restaurant sert des boissons, des pâtes et risottos, des pizzas, des antipastis et des salades.

En fonction de ce que l'on veut commander on se dirige vers l'endroit prévu pour.

J'ai tout d'abord bu un ice tea Va Piano grenade et pour un produit fait maison j'ai apprécié. Frais et original.

Puis, jai choisi un verre de vin argentin Malbec.

Le vin serait bon s'il n'était pas glacé !  J'ai commandé du vin rouge pas un granité.

La serveuse a mélangé deux bouteilles différentes,  un crime de lèse majesté  et je lui ai fait la remarque.

Aucun effet, elle n'y connait absolument rien au vin et s'en fiche royalement ! Là  vraiment le restaurant perd un point.

Pour le plat j'ai  choisi les conchiglie scampi e funghi. "Crevettes et pesto au basilic fait maison, avec de la crème et du Grana Padano D.O.P mélangés à de jeunes pousses d'épinard frais."

Le chef nous prépare ça à la minute, en direct.

Tout est préparé à l'avance pour ne pas se retrouver avec des assiettes aux portions disparates.

Les pâtes sont déjà pesées et emballées dans un sac de papier kraft que le chef n'a qu'à ouvrir pour plonger le contenu dans l'eau quelques minutes.

Pareil pour les scampis qui sont comptés et beaucoup trop rares pour des pâtes aux scampis!

Les pâtes sont très aldente et pour ceux que ça dérange mieux vaut le préciser car personne ne demande.

Les pâtes sont aussi très relevées.

Le chef a la main lourde sur le piment.

Moi, j'aime manger épicé, mais là c'est trop.

Le problème est que ce piment à haute dose enlève tout le goût du plat. Je n'ai pas senti le pesto ni les epinards parce que j'avais la bouche en feu...

Au final le plat est sûrement bon mais les saveurs sont masquées par le piment.

 Il ne s'agit pas de grande cuisine c'est certain.

Le concept est sympa et moderne et c'est ce qui fait l'originalité première de ce restaurant.

La boucherie à Luxembourg : beaucoup trop simple!

J'ai choisi ce restaurant afin de savourer un bon morceau de viande et...jai été déçue.

Pas tant par la viande elle-même plutôt par ses accompagnements.

Au menu: onglet de boeuf et sa fondue d'échalotes, pomme au four et ratatouille.

La viande est bleue.

Je l'ai demandée saignante.

Le dessus est grillé.  Rien d'exceptionnel au niveau de la cuisson.

La viande a bon goût si toutefois on évite la fondue d'échalotes version soupe à l'oignon sucrée,  insipide et très liquide... cette fondue n'apporte absolument rien au plat bien au contraire.

Pour la pomme de terre au four il va falloir revoir ses classiques.

Là il s'agit de trois pommes de terre vapeur accompagnées d'une crème à la ciboulette...

La pomme de terre n'a jamais vu de four. Simplicité encore une fois...

Concernant la ratatouille c'est décevant également.

Les légumes ont dû mijoter des heures à tel point qu'il est bien difficile de les reconnaître... je pense que le chef a eu la main lourde sur le concentré  de tomates car on ne sent que cela.

En conclusion un bilan assez mitigé... Pour moi il n'y a aucune cuisine dans le plat commandé.

Faire griller de la viande, faire cuire une pomme de terre à la vapeur et massacrer des légumes jusqu'à obtenir une boullie, cela n'a vraiment rien de glorieux!